Czy worki (moletowane i gładkie) do pakowania próżniowego można używać do pakowania żywności?

Tak — zarówno worki moletowane, jak i worki gładkie PA/PE mogą być stosowane do pakowania żywności, pod warunkiem, że są wykonane z materiałów przeznaczonych do kontaktu z żywnością i używane zgodnie z ich przeznaczeniem.

Worki do pakowania próżniowego wykonane z folii PA/PE dopuszczonej do kontaktu z żywnością, spełniają wymagania obowiązujących przepisów dotyczących materiałów FCM. Oznacza to, że materiał opakowaniowy został oceniony pod kątem bezpieczeństwa migracyjnego w określonych warunkach użytkowania.

Należy jednak zwrócić uwagę na rodzaj worka i typ pakowarki. Ze względu na różnice w zasadzie działania różnych typów pakowarek, worki moletowane są przeznaczone do pakowarek próżniowych listwowych (bezkomorowych) z zewnętrznym odsysaniem powietrza a worki gładkie stosuje się w pakowarkach próżniowych komorowych.

W praktyce oznacza to, że oba typy worków mogą służyć do pakowania żywności, muszą być używane z odpowiednim urządzeniem a proces pakowania i przechowywania powinien odbywać się z zachowaniem właściwych warunków higienicznych, temperaturowych oraz zasad systemu HACCP (w zastosowaniach profesjonalnych). Dobór worka do pakowarki oraz rodzaju produktu ma bezpośredni wpływ na skuteczność pakowania próżniowego i bezpieczeństwo zapakowanej żywności.